Vinificazione: Raccolta delle uve in cassette. Diraspatura e pressatura soffice delle uve. Debourbage a 12-13°C per 18 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 17 e 19°C. Affinamento su fecce fini per 60 giorni.

Caratteristiche del vino: Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto spiccano note floreali molto intense e persistenti che evolvono in note di pompelmo, banana e frutti tropicali. Al gusto è prorompente, pieno ed armonico con un retrogusto che ne esalta l’aromaticità.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina a pietanze a base di pesce, frutti di mare, carni bianche.

Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire a 8° - 10° C.
Alcool: 12,5% Vol.