Vinificazione: Accurata selezione delle migliori uve in vigneto e raccolta in cassette. Fermentazione a temperatura controllata in tini tronco-conici di rovere francese con macerazione post fermentativa fino a 18-20 giorni dall'inizio della fermentazione. Fermentazione malolattica con affinamento su fecce fini per almeno 60 giorni. Elevazione in barriques di rovere per 14 mesi.

Caratteristiche del vino: Di colore rosso porpora tendente al violaceo, con
una intensa sensazione gusto-olfattiva. I profumi di piccoli frutti a bacca rossa sono accompagnati da sentori di spezie. Al gusto risulta persistente con un buon equilibrio tannico.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo sia con piatti a base di carne rossa, brasati, arrosti e bolliti che con formaggi a pasta dura e lunga stagionatura.

Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire a 18° - 20° C.
Alcool: 13% Vol.